Aglio olio e peperoncino: ricetta velocissima che soddisfa i golosi amanti del piccante.
Cucinare un piatto di spaghetti aglio olio e peperoncino potrebbe sembrare facile, ma a mio parere non lo è: il condimento molto semplice non permette il minimo errore!
INGREDIENTI
- 500gr. di spaghetti
- 10 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 4 filetti di alici
- 2 cucchiai di peperoncino essiccato (habanero messicano)
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
PREPARAZIONE
- Mettere a cuocere gli spaghetti
- Nel frattempo fare un soffritto con alici aglio olio e peperoncino in una padella
- Non appena l’aglio ha preso il colorito dorato togliere la padella dal fuoco
- Lavare e tritare il prezzemolo, mettendolo da parte
- Scolare la pasta al dente e impiattarla
- Versarci sopra l’olio caldo e girarli
- Finire con il prezzemolo tritato
La ricetta base della pasta aglio olio e peperoncino non prevede le alici, ma secondo me aggiungendole il piatto diventa ancor più libidinoso… E mia mamma la fa così!
Solo da poco ho scoperto che anche Ada Boni, ne Il Talismano della Felicità, mette le alici: tanto di cappello all’aglio olio e peperoncino di mamma 😉
Spaghettata veloce e saporitissima, ottima idea per una mangiata a mezzanotte tra amici, ma piatto speciale anche per coloro che vogliono una ricetta afrodisiaca…
A voi il resoconto della serata piccante 🙂
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