Aji Limon o Hot Lemon
Il peperoncino Hot Lemon è un peperoncino della specie Aji, di origine peruviana, fino a qualche anno fa piuttosto raro in Italia. Il nome originale è Kellu Uchu, noto anche come Aji Limon, e fa parte dei Capsicum Baccatum. Questo è il primo anno che coltivo questo peperoncino, ma vi assicuro che ne è valsa la pena: il colore che assume il giardino con tutti quei peperoncini gialli immersi nel verde è indescrivile.
Deve il suo nome allo splendido colore giallo limone che assume a maturazione avvenuta e naturalmente alla piccantezza del frutto, che raggiunge quasi 30.000 Unità Scoville.
La pianta si sviluppa sia in altezza (supera abbondantemente il metro) che in larghezza, oltre 70 cm, quindi consiglio di piantarla un po’ più larga rispetto ai canonici 50cm di distanza mediamente utilizzata fra le piante. Una pianta di hot lemon di queste dimensioni non fatica a produrre una cinquantina di peperoncini a fioritura, ma a seconda del clima può addirittura dare 2-3 raccolti a stagione.
In cucina il peperoncino hot lemon si sposa molto bene con piatti di carne bianca o pesce.
Le dimensioni del peperoncino variano dai 4 ai 7 cm, e al suo interno non sono presenti semi in abbondanza (un decina per frutto). Eccone uno sulla mia mano.
recensione | Hot Lemon
Versatile!
Piccantezza medio bassa.
Gusto e profumo agrumati.
Pianta molto bella e produttiva.
Agosto 30, 2012
L’ho assaggiato ed effettivamente ti lascia la bocca in fiamme, però che profumo! Forse tra i più profumati che mi sia mai capitato di sentire.
Purtroppo l’ho gustato da solo, nel senso che un mio caro amico l’ha tagliato in 2 e mi ha fatto poggiare appena appena la lingua, ma spero di poter gustare presto un buon piatto di pesce arricchito da questo peperoncino giallissimo.
Ps: complimenti per il blog, piccantissimo!
Aprile 28, 2013
Proprio ieri ho acquistato una piantina di hot lemon, mi puoi dare qualche consiglio su quanto spesso innaffiarla? Qui la notte c’è ancora freddino e molta umidità, faccio bene a tenerla in serra?
Giugno 11, 2014
Ho acquistato una pianta di hot lemon ma i peperoncini che raccolgo hanno una forma più affusolata e appuntita, è possibile o mi hanno venduto un tarocco?
Ottobre 19, 2014
Mi hanno regalato due peperoncini stranissimi. Uno penso che sia un Hot lemon, ma dell’altro non ho trovato alcuna foto. Come faccio ad inviarti una foto? Ciao
Massimo
Ottobre 28, 2014
Ciao Massimo, puoi postare le foto sulla pagina Facebook di PeperonciniPiccanti
Giugno 2, 2015
Ciao a tutti, ho una pianta di hot lemon con peperoncini che dal verde invece di diventare gialli stanno diventando neri, anche il fusto alle attaccature ha delle chiazze nere, sapreste dirmi qual’e’ il problema, vivo a Roma la pianta e’ esposta al sole fino a tardo pomeriggio e le temperature sono molto calde, grazie
Giugno 3, 2015
Ciao Roberto, se non si tratta di un attacco batterico o fungino visto che le aree nerastre hanno intaccato anche il fusto, la cosa è molto strana… l’hot lemon non dovrebbe virare al nero…
Giugno 10, 2016
Ciao, ho piantato questa pianta e confermo che è spettacolare!
Adesso ha un sacco di fiori, moltissimi peperoncini ed è alta 1.20 m. Ho provveduto a legarla e cresce che è una meraviglia!
Domanda: il vaso è da 30 cm…comincia ad essere troppo piccolo…? Posso travasarlo adesso…?
Grazie mille!
Luglio 10, 2016
Ciao, in un vaso da 30cm (12 litri) riesci a fare tranquillamente una pianta da 2 metri 🙂 Vai tranquillo, travasala la prossima primavera
Luglio 12, 2016
Grande!! Grazie Mille!
Ottobre 18, 2016
Peperoncino buonissimo, molto dolce, lo consiglio a chi non piace troppo il retrogusto dei chinense, la piccantezza é medio-bassa e permette di apprezzare ancora di più il gusto!
Dicembre 9, 2016
(y) bravo 😉
Marzo 27, 2017
quest’anno proverò per la prima volta questa varietà…è vero che lascia in bocca un leggero retrogusto agrumato?? o il nome deriva solo dal colore che questo peperoncino assume? grazie
Agosto 30, 2019
[…] avuto il furbo istinto di spogliare la mia pianta di peperoncini hot lemon dei frutti non più belli rompendoli per prenderne i semi da mettere da parte: mi sono lavata le […]