Baci di Satana o Satan's Kiss
I peperoncini baci di Satana sono molto comuni nell’Italia meridionale, e sono usati molto frequentemente per fare i famosissimi “peperoncini ripieni” (cliccate per vedere la mia ricetta).
Spesso viene confuso con il peperoncino Tondo calabrese o con il Cherry Hot Bomb, da cui si differenzia per la forma e per la caratteristica che cresce a testa in giù puntando verso l’alto.
I baci di Satana sono mediamente piccanti e la loro forma è quella di una grande ciliegia schiacciata alla sommità, come una specie di cuoricino.
Questa è una delle prime varietà di peperoncino che ho coltivato in casa. Le prime volte li vendevano al mercato ed erano bistrattati… oggi si trovano comunemente anche al supermercato e se li fanno pagare cari!
Ma per chi, come me, è appassionato, consiglio di coltivare in casa il peperoncino!
La pianta di questa qualità di peperoncini è particolarmente resistente e non ha bisogno di particolari attenzioni. L’unico consiglio che posso darvi per coltivarli è sulla quantità di annaffiature: dare meno acqua, aspettando che le foglie di aggrinziscano un po’ prima di farlo, rende questi peperoncini più piccanti. Vedete voi… se essere baciati dal diavolo o meno!
Lo riconoscete? Eccolo qua il Satan’s Kiss, o Bacio di Satana… SMACK
recensione | Baci di Satana
Da riempire!
Piccantezza medio bassa.
Gusto e profumo delicati.
Pianta altamente produttiva e spettacolare.
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Settembre 2, 2013
Ciao mi chiamo Jacopo e volevo sapere come è possibile tenere i peperoncini bacio di satana di inverno per far si che non muoiano
Settembre 2, 2013
Ciao Jacopo.
Lo svernamento della pianta è un fattore che dipende unicamente dalle condizioni ambientali e dalla specie di peperoncino.
Le ipotesi di partenza sono tante: lasciarle in terra piena, portarle da terra piena in vaso, lasciarle in vaso…
Se la pianta di peperoncini è in terra piena e vuoi lasciarla lì, dovresti proteggere la terra attorno alle radici con un telo antigelo, irrigando a goccia d’inverno, se necessario (quando non piove), e preservare la parte fogliare con dei teli in TNT (tessuto non tessuto) traspiranti per la pianta che fanno però una specie di effetto serra riscaldante.
Se la pianta è in terra piena, generalmente lo strapianto e la messa in vaso è una procedura piuttosto traumatica per la pianta, perchè normalmente occorre ridurre l’apparato radicale della pianta: non tutte le varietà sono adatte per questo processo (i più resistenti sono alcune varietà di Baccatum o i Pubescens), ma il Bacio di Satana potrebbe resistere. Nel caso, riponi il vaso in posizione soleggiata, garantendo alla pianta un a temperatura di almeno 15°C (se poi usi il TNT per avvolgerla, la temperatura percepita dalla pianta aumenta per l’effetto serra che ti dicevo prima).
Se l’hai già in vaso, riponila al riparo come detto alla fase finale del punto precedente.
Settembre 2, 2013
Grazie mille, ma se lo tengo in casa mi può resistere ??
Settembre 2, 2013
Certo! Portale dentro al primo freddo (verso Novembre se sei al sud, altrimenti metà Ottobre) e riportale all’aperto in primavera, ma abbi l’attenzione di garantirgli la luce necessaria che, se non naturale, deve comunque arrivare alla pianta da una lampada. Al massimo, in primavera, gli fai una leggera potatura.
Settembre 3, 2013
Grazie1000
Novembre 26, 2013
Volevo sapere se avete una ricetta per fare questo tipo di peperoncino sott’olio ma intero, quindi non spezzettato o ripieno come vedo da moltissime parti… poco tempo fa li ho assaggiati ed erano squisiti! Solo che erano stati comprati e non ho potuto chiedere a nessuno su come prepararli.
Grazie in anticipo ed a presto.
Novembre 28, 2013
Ciao Johnny, se il prodotto non viene cotto (o pastorizzato se il processo è industriale) si sconsiglia di conservarli interi per evitare ristagni d’aria all’interno dell vasetto (potrebbero verificarsi formazioni di muffe o batteri altamente pericolosi per la salute, come il famoso botulino).
Proprio per questo tale ricetta non è presente
Settembre 16, 2014
Ciao a tutti e complimenti per il blog, mi sto cimentando per la prima volta nella coltivazione di peperoncini e ho cominciato a raccogliere i primi “baci di satana”. Ne ho raccolti pochi, circa 8 e non sono grandissimi. Quello che vi volevo chiedere è questo: vista l’esigua quantità, consigliate di farli sempre ripieni? Potrei utilizzarli in altro modo? Magari esiste la ricetta di qualche salsa..
Grazie mille, un saluto.
Settembre 26, 2014
Ciao Luca, puoi farci un paté con l’olio. Svuota i Baci di Satana dai semi e mettili sott’aceto per 4 ore. Poi tagliali a pezzi grossolani e mettili in un frullatore con un pizzico di sale grosso (poco nel tuo caso, visto che sono solo 8 peperoncini) e un cucchiaio di panna da cucina. Mettili in un frullatore aggiungendo olio a filo finché non raggiunge la consistenza di una crema. Fammi sapere se ti é piaciuta
Gennaio 23, 2015
Ciao! volevo sapere se posso usare questo metodo qui per coltivare il bacio di satana… http://www.peperoncinipiccanti.com/come-coltivare-peperoncini/
grazie!
Gennaio 27, 2015
Ciao Antonio, la tecnica indoor puoi applicarla a qualsiasi tipo di peperoncino. Il Bacio di Satana è un Annuum, quindi non sarebbe necessario, visto che seminato a Marzo-Aprile ti permetterebbe in circa 4 mesi di raccogliere. Se però inizi con questa piccola serra per peperoncini, vedrai che al periodo di raccolta arriverai in anticipo e con una pianta decisamente più strutturata
Ottobre 19, 2015
desidero tenere piantine in vaso come verde .Ne ho viste di magnifiche (per me) dappertutto a EXPO specialmente nel padiglione del brasile che ne era pieno sotto la rete. Mi sai dire il tipo? Frutti verdi cuneiformi di circs 2 /3 cm x 0,4
Credo che sia una specie particolarmente adatta al ns clima
Ottobre 21, 2015
Ciao Flavio, purtroppo se non hai una foto reputo impossibile aiutarti. Qualora invece la avessi, ti invito a pubblicarla sulla pagina Facebook di PeperonciniPiccanti. Il riconoscimento sarà comunque difficile ma almeno avremmo un po’ di possibilità in più di riuscire
Ottobre 28, 2015
Buonasera, volevo sapere qual’è il periodo migliore per piantare i baci di satana
Novembre 15, 2015
Ciao Elisa, sono degli annum e quindi potresti anche seminare direttamente in terra a marzo/aprile
Aprile 16, 2016
Da circa due anni mi diletto alla coltivazione in vaso dei peperoncini e direi con buoni risultati grazie ai vostri consigli. Vi chiedo per quanto possibile un paio di ricette speciali per farli ripieni (anche molto piccanti). Vi ringrazio sia per la risposta che per il supporto OTTIMO che date quotidianamente e per solo e pura passione
Maggio 1, 2016
Ok Antonio, cercherò di accontentarti con qualche ricetta piccante speciale 🙂
Luglio 30, 2016
Mi hanno regalato una pianta di peperoncino Taormina ma non ne ho mai sentito parlare e non riesco a trovare nessun tipo di informazione. Volevo sapere se è commestibile oppure ornamentale
Agosto 21, 2016
Ciao, purtroppo non lo conosco 🙂 Mi spiace
Gennaio 13, 2020
Ciao, i frutti del bacio di satana non pendono verso il basso?
Febbraio 27, 2020
Ciao, no 🙂
Settembre 18, 2020
Ciao ho comprato una piantina di peperoncino ornamentale e mi sembra il bacio di satana cercando foto su internet..ma non ne sono sicura. E soprattutto sono commestibili? Come posso inviare foto ?
Dicembre 13, 2020
Ciao Paola, puoi inviarmele tramite la pagina Facebook di peperoncinipiccanti. Scusa la tarda risposta ma mi era sfuggita la domanda