Fantastica scoperta, avevo finito gli Jalapeno e avevo una voglia matta di peperoncini al forno ripieni.
Non ho esitato un attimo, ho colto qualche Rocoto Costa Rica Orange, tirato fuori la pancetta arrotolata e la scamorza affumicata. Inutile scrivervi le dosi, perché qui si va fino ad esaurimento scorte e la procedura è veramente troppo semplice… 😉
PREPARAZIONE
Mi son messo subito al lavoro: svuotati i peperoncini, riempiti e, con l’uso di stuzzicadenti, son riuscito a tenerli dritti durante la cottura (140°C forno preriscaldato, 15 minuti circa)
Beh, quello che è uscito dal forno mi ha lasciato a bocca aperta….che così è rimasta per mangiarmeli tutti uno dietro l’altro!! 😀
Buon appetito, coi miei Rocoto Costa Rica ripieni al forno!!!
