Bulgarian Carrot o Carota Bulgara
Quest’anno ho coltivato una varietà di peperoncino molto carina, il Bulgarian Carrot: è un peperoncino molto particolare e deve il suo nome al fatto che per forma e colore ricorda una piccola carota.
Conosco solo due varietà di Bulgarian Carrot, una con i frutti piccoli (4-6 cm di lunghezza) e una con peperoncini lunghi anche più di 10 cm.
La carota bulgara è un peperoncino molto profumato e piuttosto poco carnoso che, stando alla scala Scoville, non eccelle per piccantezza: quelli che ho coltivato, tuttavia, sono riusciti abbastanza piccanti.
La pianta è molto resistente e non necessita di particolari attenzioni per crescere bene: regolari irrigazioni e qualche paletto di sostegno permettono di raccogliere peperoncini in abbondanza.
In cucina questi peperoncini sono ottimi essiccati e macinati, mentre ne sconsiglio la cottura essendo poco carnosi e ricchi di semi all’interno.
Ecco una foto delle mie piantine di Bulgarian Carrot. Vi piacciono?
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recensione | Bulgarian Carrot
Carino!
Piccantezza bassa.
Gusto e profumo delicati.
Pianta bassa ma carina.
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Agosto 21, 2013
ciao, mi piacerebbe avere qualche seme di questo peperoncino
ciao
manuel
Agosto 21, 2013
Certo, ti ho scritto tramite la pagina Facebook di PeperonciniPiccanti come fare per averli. Partecipa anche tu all’evento scambio semi di peperoncini in partenza ad Ottobre 😉
Settembre 3, 2014
ciao! ho dei peperoncini simili comprati per “peperoncino arancione a mazzetto”
dalle foto non capisco come crescono sulla pianta. potrebbero essere loro?
Settembre 4, 2014
Ciao Zizzania, il bulgarian non cresce a mazzetti ma singolarmente sui nodi di giunzione della pianta… Purtroppo ci sono molti produttori che non avendo varietà certificate inventano dei nomi pseudo generici che descrivono la pianta… Potrebbe assomigliare ad un explosive ember orange? Oppure ad uno stromboli?