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Varietà di Peperoncino

Hot Lemon

In Sudamerica con la parola Aji si designa il peperoncino: questo si caratterizza per colore e gusto alla scorza del limone. Piccante però!

Il peperoncino Hot Lemon è un peperoncino della specie Aji, di origine peruviana, fino a qualche anno fa piuttosto raro in Italia. Il nome originale è Kellu Uchu, noto anche come Aji Limon, e fa parte dei Capsicum Baccatum. Questo è il primo anno che coltivo questo peperoncino, ma vi assicuro che ne è valsa la pena: il colore che assume il giardino con tutti quei peperoncini gialli immersi nel verde è indescrivile.

Deve il suo nome allo splendido colore giallo limone che assume a maturazione avvenuta e naturalmente alla piccantezza del frutto, che raggiunge quasi 30.000 Unità Scoville.peperoncino hot lemon

La pianta si sviluppa sia in altezza (supera abbondantemente il metro) che in larghezza, oltre 70 cm, quindi consiglio di piantarla un po’ più larga rispetto ai canonici 50cm di distanza mediamente utilizzata fra le piante. Una pianta di hot lemon di queste dimensioni non fatica a produrre una cinquantina di peperoncini a fioritura, ma a seconda del clima può addirittura dare 2-3 raccolti a stagione.fiore baccatum hot lemon

In cucina il peperoncino hot lemon si sposa molto bene con piatti di carne bianca o pesce.

Le dimensioni del peperoncino variano dai 4 ai 7 cm, e al suo interno non sono presenti semi in abbondanza (un decina per frutto). Eccone uno sulla mia mano.hot lemon

14 risposte su “Hot Lemon”

L’ho assaggiato ed effettivamente ti lascia la bocca in fiamme, però che profumo! Forse tra i più profumati che mi sia mai capitato di sentire.
Purtroppo l’ho gustato da solo, nel senso che un mio caro amico l’ha tagliato in 2 e mi ha fatto poggiare appena appena la lingua, ma spero di poter gustare presto un buon piatto di pesce arricchito da questo peperoncino giallissimo.
Ps: complimenti per il blog, piccantissimo!

Proprio ieri ho acquistato una piantina di hot lemon, mi puoi dare qualche consiglio su quanto spesso innaffiarla? Qui la notte c’è ancora freddino e molta umidità, faccio bene a tenerla in serra?

Ho acquistato una pianta di hot lemon ma i peperoncini che raccolgo hanno una forma più affusolata e appuntita, è possibile o mi hanno venduto un tarocco?

Mi hanno regalato due peperoncini stranissimi. Uno penso che sia un Hot lemon, ma dell’altro non ho trovato alcuna foto. Come faccio ad inviarti una foto? Ciao
Massimo

Ciao a tutti, ho una pianta di hot lemon con peperoncini che dal verde invece di diventare gialli stanno diventando neri, anche il fusto alle attaccature ha delle chiazze nere, sapreste dirmi qual’e’ il problema, vivo a Roma la pianta e’ esposta al sole fino a tardo pomeriggio e le temperature sono molto calde, grazie

Ciao, ho piantato questa pianta e confermo che è spettacolare!
Adesso ha un sacco di fiori, moltissimi peperoncini ed è alta 1.20 m. Ho provveduto a legarla e cresce che è una meraviglia!
Domanda: il vaso è da 30 cm…comincia ad essere troppo piccolo…? Posso travasarlo adesso…?
Grazie mille!

Peperoncino buonissimo, molto dolce, lo consiglio a chi non piace troppo il retrogusto dei chinense, la piccantezza é medio-bassa e permette di apprezzare ancora di più il gusto!

quest’anno proverò per la prima volta questa varietà…è vero che lascia in bocca un leggero retrogusto agrumato?? o il nome deriva solo dal colore che questo peperoncino assume? grazie

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