Insalata Piccante

La ricetta dell’insalata piccante è l’ideale per chi vuole stare in linea ma non rinuncia agli sfizi in cucina.

Per fare questa ricetta piccante bastano solo 10 minuti per un bel piatto salutare pieno di colore…

Le insalate stanno assumendo un ruolo sempre più importante nella nostra quotidianità, forse anche a causa del fatto che sono un ottimo modo di saziarsi con gusto risparmiando qualche caloria.

E un’insalata piccante ha anche quel tocco in più dato dal peperoncino, che da sempre utilizzo per esaltare gli ingredienti delle mie ricette.

Vediamo come prepararne una facile facile.

INGREDIENTI per 2 persone

• 300 gr di valeriana (songino o comunque insalatina tenera)
• 10 pomodorini sodi (i migliori, secondo me, sono i Camona)
• 160 gr di tonno al naturale in scatola
• 2 cipollotti bianchi
• olio piccante
• sale q.b.

PREPARAZIONE

1. Lavare e asciugare l’insalatina
2. Lavare, tagliare i cipollotti e metterli in freezer dentro un bicchiere d’acqua per 10 minuti
3. Tagliare i pomodorini a quarti
4. Rompere a pezzetti il tonno con una forchetta
5. Mettere tutto in un’insalatiera
6. Condire con sale e olio piccante