- Varietà di Peperoncino
- I Peperoncini più Piccanti
Trinidad Scorpion
Il Trinidad Scorpion è uno dei peperoncini più piccanti al mondo: all’inizio di quest’anno, una variazione di essi (proveniente dalla regione di Moruga) è stato giudicato il peperoncino più piccante al mondo, con punte di quasi 2 milioni di Unità Scoville, per quanto il record non risulti certificato ufficialmente, come nel caso, invece, del Trinidad Scorpion Butch T, che prende il nome da Butch Taylor, e che ha fatto registrare un valore medio di circa 1,4 milioni di SHU (Scoville Heat Unit).
Il nostro peperoncino calabrese, con le sue 10 mila Unità Scoville circa, non regge il paragone di piccantezza.
Deve il suo nome alla forma del terminale, che ricorda la coda di uno scorpione, ma c’è chi dice che esso derivi dal fatto che assaggiare il trinidad scorpion, per chi non è abituato, genera un bruciore simile e quello di una puntura di scorpione.
Ecco una foto del mio primo Trinidad Scorpion che inizia a maturare cambiando colore. Ebbene si, lo confesso, non ho resistito e l’ho assaggiato a maturazione non completa… 😀 Piccantissimo!!!!
Anche se a certi livelli è difficile riconoscere il sapore caratteristico del peperoncino, perché celato dall’elevato contenuto di capsaicina (la cui concentrazione determina il grado di piccantezza del peperoncino), a questo peperoncino preferisco il mitico habanero messicano, in cui il retrogusto di peperone e frutta esotica è percepibile.
Il trinidad scorpion è comunque un capsicum chinense, della stessa famiglia dell’habanero.
La pianta cresce fino a 70-90cm da terra (ma arriva anche a superare il metro e venti di altezza) con foglie medio-grandi, e il peperoncino misura circa 4-6cm.
La maturazione del Trinidad Scorpion è piuttosto tardiva, con i peperoncini in posizione pendente che cambiano dal verde iniziale, all’arancione, fino al rosso della completa maturazione.
Per la coltivazione del Trinidad Scorpion si necessita di tantissimo sole e se ne favorirà la sua esposizione iniziando a coltivare il peperoncino dentro casa già nel mese di Febbraio, dopo averlo seminato e fatto germinare a Gennaio in ambiente protetto.
RecensioneTrinidad Scorpion
Letale!
Piccantezza estrema.
Gusto e profumo decisi.
La coda del frutto, da sola, merita un Oscar.
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100 commenti
Alex
buongiorno , quanti semi di moruga scorpion sono necessari per provocare all’assaggiatore una reazione forte tipo farlo gridare 😛
PeperonciniPiccanti
Ciao Alex, i semi di per sé non sono piccanti 🙂 Questo è uno dei tanti miti da sfatare, in quanto la loro piccantezza è dovuta al fatto che stanno attaccati alla placenta del frutto, in cui è contenuta la maggior parte della capsaicina. Se proprio vuoi fare del male a qualcuno, cosa che però sconsiglio sempre, è sufficiente togliere un pezzettino di placenta a cui i semi sono attaccati e assaggiarlo. Prova prima tu però, così sai a cosa mandi incontro il malcapitato 🙂
Carlo
Ciao! Io vorrei trovare delle piantine di peperoncini da acquistare. Cercherei il Moruga scorpion e l’Habanero.
Se mi fornisse delle info ne sarei grato. 🙂PeperonciniPiccanti
Ciao Carlo, attualmente il blog non ha finalità commerciali e quindi non si propone in vendita nulla. Ti conviene cercare qualche sagra in zona da te, possibilmente organizzata da qualche associazione, e vedere se le trovi lì
mario
Sono terrorizzato da 2 piante di SCORPION che hanno raggiunto quasi i 3 dico TRE mt di altezza con una produzione non ricchissima di frutti.Le ho seminate e coltivate in proprio. Alla fine della stagione,per conservarle anche per l’anno venturo a che altezza devo potarle e solo le parti non legnose? Vivo a Caserta quindi piccoli problemi di temperature. GRAZIE e sinceri complimenti per il sito,condotto con passione e buon senso! A presto, Mario
PeperonciniPiccanti
Ciao Mario, sono contento che PeperonciniPiccanti ti piaccia
Purtroppo non sono un esperto di potature, e quindi non so se faccio bene, ma io generalmente poto alla ripresa vegetativa eliminando solo il seccume apicale…
Comunque non ho mai visto piante di Scorpion così alte, sono curiosissimo! Ma quanti anni hanno?
E perché non le pubblichi sulla pagina Facebook di PeperonciniPiccanti? Faresti impazzire di invidia tanti coltivatori, oltre me 🙂
mario
È solo al primo anno! non ha avuto una produzione notevole, ma continua a fiorire e a cacciarne di nuovi .ti mando su fb alcune foto. tra le altre cose e’ cresciuto non in piena terra ma solo in un vaso piuttosto grande (50 cm) con esposizione non ideale ad Ovest. Ti mando anche le foto di un’altra pianta ma con frutti rosso cupo non eccessivamente lunghi ma molto belli , molto piccanti e…molto numerosi. non so di che RAZZA siano ma anche questa pianta ha superato i 2 metri ma con migliore esposizione. ti debbo lasciare perchè il mio PC si rifiuta di funzionare se non mi lavo le mani dopo la preparazione degli Scorpion !!!
Stefano
Buonasera a tutti!
Ho acquistato su internet dei semi di scorpion di Trinidad e vorrei iniziare la coltivazione. Premetto che non sono assolutamente un esperto, anzi non so proprio nulla. Vivo in Toscana, a Prato e se possibile vi chiederei di scrivermi per filo e per segno cosa devo fare, visto che ho letto che sarebbe opportuno iniziare a seminare adesso. La coltivazione avverrà in casa, non ho serre o robe simili. Tra i vari metodi che ho letto preferirei piantarli in terra invece di usare il cosiddetto metodo “scottex”.
Illuminatemi!
Grazie!
