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Pimenta de Neyde
Quest’anno ho coltivato una pianta di Pimenta de Neyde (o più correttamente Pimenta da Neyde), un peperoncino brasiliano ibrido delle specie Chinense (i più piccanti) e Annuum, dall’aspetto molto particolare.
Deve il suo nome a Neyde Hidalgo, nel cui giardino in Brasile tale pianta è nata spontaneamente.
La Pimenta de Neyde è uno di quei peperoncini che bisogna coltivare in casa per apprezzarne le peculiarità: i frutti sono di color nero (come le melanzane), molto piccanti e di dimensione variabile tra i 2 e i 4,5 cm, abbastanza carnosi e con 15-20 semi all’interno.
La pianta di questo peperoncino brasiliano supera facilmente il metro e mezzo d’altezza, ma ci sono testimonianze (ho visto le foto) di piante cresciute indoor che arrivano anche a più di 3 metri! Un albero di peperoncini neri! Non è fantastico?
Ne ho piantato tre, giusto per curiosità, e dalla germinazione al raccolto dei peperoncini è stato un costante spettacolo… Le foglie della pianta sono scure – tendenti al nero – nella parte superiore, mentre la parte inferiore ha un colore verde cangiante.
Pur non avendone tanti ho essiccato i peperoncini e li ho macinati: piccantezza piuttosto elevata e un aroma fantastico del tutto inaspettato, che ricorda il cioccolato bianco.
Non vi è venuta voglia di coltivare peperoncino in casa? 😉
RecensionePimenta de Neyde
Stupendo!
Piccantezza medio alta.
Gusto e profumo indescrivibili.
Pianta stupenda con foglie nere in superficie.
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- #Peperoncini Chinense
- #Peperoncini Sudamericani
- #Peperoncini Viola
- #Peperoncini Neri
- #Peperoncini Brasiliani
12 commenti
Gianluca
Ciao, ho due piante di neyde, una in vaso che non ha prodotto frutti probabilmente per le dimensioni del vaso ed una in terra carica di frutti, assaggiandone un paio mi sono accorto che non sono piccanti forse perché acerbi; per questo mi chiedo come si fa a capire il grado di maturazione dei frutti visto che nascono già scuri?
Grazie e complimenti per il sitoRiccardi
Salve, a quanto corrisponde 1 kg di peperoncini freschi a secchi? Volendoli acquistare, economicamente parlando.. conviene acquistarli freschi o secchi? Grazie
PeperonciniPiccanti
Ciao, dipende dalle varietà, ma mediamente il rapporto è 1 a 10. Per l’acquisto dipende da come vuoi consumarli. Io preferirei sempre il fresco e casomai essiccato in casa
Simone Caglieri
Io ho una varietà molto simile, con frutti che nascono e maturano neri. Ma il fiore a differenza della tua foto è viola lilla.. pensi siano varietà differenti?
PeperonciniPiccanti
Ciao Simone, il fiore della Pimenta de Neyde è quello che vedi qui in foto. Un fiore viola/lilla non è caratteristico dei chinense, quindi dovrebbe sicuramente essere una varietà diversa.
Fmi
Buongiorno, sto crescendo una pianta che credevo essere di “Neyde”. In realtà ad oggi ho riscontrato delle differenze dal classico neyde. Ora ve le elenco:
– fiori: viola, totalmente, non vi sono sfumature bianche.
– frutti: una volta essiccati sono divenuti rossi.
– piccantezza moderata.Per il resto la pianta e i frutti non ancora essiccati, sembrano essere totalmente identici ai classici ” Neyde”. Qualcuno sa dirmi se vi sono delle varianti? Grazie.
Fmi
Penso di aver capito.
Mi è stato venduto un Black Knight, spacciato per Neyde. Purtroppo. 🙁
