Pollo Naga Morich

Ebbene si, il mio pollo naga morich prende il nome dal peperoncino piccante che lo impreziosisce. Tra le mie ricette con naga morich, questa è particolarmente apprezzata dagli appassionati di peperoncini superpiccanti, e la preparazione ne fa una ricetta light ma saporita.

Se poi avete già preparato la polvere per insaporire carne alla griglia che vi ho consigliato, siete praticamente pronti a tavola per gustarlo.

Il naga morich che vedete nella foto, bello rosso e carnoso, l’ho usato a scopo decorativo, ma ho messo sui bocconcini di pollo il naga morich essiccato e macinato.

Vediamo come l’ho preparato.

INGREDIENTI (per 6 persone)

• 1 Kg di petto di pollo (intero)
• 6 cucchiaini di polvere messicana per insaporire arrosti
• 6 cucchiai d’olio
• mezzo bicchiere d’acqua
• 1 cucchiaino di maga morich essiccato macinato
• sale q.b.

PREPARAZIONE

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti, più o meno di 3 cm di lato
2. In una padella antiaderente mettere il pollo senza olio a rosolare per due minuti
3. Mischiare la polvere messicana con l’olio e versarla in padella sul pollo
4. Aggiungere il naga morich in polvere
5. Rimestare finché il pollo non appare un po’ bruciacchiato
6. Aggiungere il mezzo bicchiere d’acqua e far cuocere per pochi minuti fino ad evaporazione completa
7. Regolare di sale