Trinidad Moruga Yellow
Il Trinidad Moruga Yellow è un fantastico peperoncino giallo appartenente alla categoria dei peperoncini super piccanti: sulla scala Scoville si attesta tra le 500.000 e le 800.000 Unità.
Se sapientemente abbinato, è uno dei migliori peperoncini che possano essere usati in cucina, soprattutto per preparazioni che vengano esaltate da profumi tropicali: il gusto di questa varietà di peperoncini è molto fruttato, e non si fanno fatica a distinguere chiare note di frutta tropicale.
La forma di questi peperoncini, caratteristica, assomiglia a una specie di palla da golf, con la superficie interamente bucherellata; corpo del frutto carnoso ma di consistenza piuttosto spugnosa, tipico dei peperoncini Moruga, contenente una placenta (la parte bianca cui sono attaccati i semi e in cui è contenuta la maggior parte della capsaicina) piuttosto sviluppata.
La pianta di questo peperoncino, per esperienza, è una delle più resistenti che abbia mai coltivato: seppur appartenente alla specie dei Chinense e originaria di Trinidad e Tobago, anche alle nostre latitudini riesce a crescere senza problemi, con possibilità di farla svernare per più anni.
Il Moruga Yellow dà soddisfazione ad ogni coltivatore di peperoncino per il colore brillante, ma anche per via della sua quantità di frutti prodotti: due sole piante nel giardino di casa, arrivate a toccare il metro e mezzo di altezza, hanno prodotto quantità industriali di peperoncini.
Recensione | Moruga Yellow
Ottimo!
Piccantezza elevata.
Gusto e profumo unici.
Forma particolare.
Aprile 14, 2015
Ciao, recensione molto utile.
Sto per comprare e provare questo tipo di peperoncino. Come mi consigli di consumarlo fresco facendo una specie pate’ e spalmato su pane?
Pensi sia buono anche essiccato per farci olio piccante oppure in polvere sulle pietanze o troppo forte?
Hai qualche ricetta?
Grazie!
Aprile 14, 2015
Ciao Simone, questo peperoncino, specie se non sei abituato ai superhot, è tosto da mandar giù crudo. Nel caso usane veramente poco… Meglio realizzarci ottime marmellate con frutta da abbinare ai formaggi o qualche salsa piccante. Controlla nella sezione Ricette Piccanti per avere qualche idea o guarda qui per le varie salse presenti sul sito http://www.peperoncinipiccanti.com/tag/salse
Agosto 1, 2019
Ho la pianta alta circa 50 cm verdissima e ricca di foglia ma ancora nemmeno un fiore come mai?
Febbraio 27, 2020
Ciao, è una questione di temperatura, in genere…