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Varietà di Peperoncino I Peperoncini più Piccanti

Moruga Yellow

Peperoncino giallo spettacolare, molto piccante e profumatissimo, ottimo da abbinare in cucina a piatti dal sapore esotico

Il Trinidad Moruga Yellow è un fantastico peperoncino giallo appartenente alla categoria dei peperoncini super piccanti: sulla scala Scoville si attesta tra le 500.000 e le 800.000 Unità.

Se sapientemente abbinato, è uno dei migliori peperoncini che possano essere usati in cucina, soprattutto per preparazioni che vengano esaltate da profumi tropicali: il gusto di questa varietà di peperoncini è molto fruttato, e non si fanno fatica a distinguere chiare note di frutta tropicale.

La forma di questi peperoncini, caratteristica, assomiglia a una specie di palla da golf, con la superficie interamente bucherellata; corpo del frutto carnoso ma di consistenza piuttosto spugnosa, tipico dei peperoncini Moruga, contenente una placenta (la parte bianca cui sono attaccati i semi e in cui è contenuta la maggior parte della capsaicina) piuttosto sviluppata.moruga yellow peperoncino

 

La pianta di questo peperoncino, per esperienza, è una delle più resistenti che abbia mai coltivato: seppur appartenente alla specie dei Chinense e originaria di Trinidad e Tobago, anche alle nostre latitudini riesce a crescere senza problemi, con possibilità di farla svernare per più anni.peperoncino moruga yellow

Il Moruga Yellow dà soddisfazione ad ogni coltivatore di peperoncino per il colore brillante, ma anche per via della sua quantità di frutti prodotti: due sole piante nel giardino di casa, arrivate a toccare il metro e mezzo di altezza, hanno prodotto quantità industriali di peperoncini.moruga yellow

 

2 risposte su “Moruga Yellow”

Ciao, recensione molto utile.
Sto per comprare e provare questo tipo di peperoncino. Come mi consigli di consumarlo fresco facendo una specie pate’ e spalmato su pane?
Pensi sia buono anche essiccato per farci olio piccante oppure in polvere sulle pietanze o troppo forte?
Hai qualche ricetta?
Grazie!

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