Aglio Olio e Peperoncino

Aglio olio e peperoncino: ricetta velocissima che soddisfa i golosi amanti del piccante.

Cucinare un piatto di spaghetti aglio olio e peperoncino potrebbe sembrare facile, ma a mio parere non lo è: il condimento molto semplice non permette il minimo errore!

INGREDIENTI

• 500gr. di spaghetti
• 10 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
• 2 spicchi d’aglio
• 4 filetti di alici
• 2 cucchiai di peperoncino essiccato  (habanero messicano)
• 1 ciuffo di prezzemolo fresco

PREPARAZIONE

1. Mettere a cuocere gli spaghetti
2. Nel frattempo fare un soffritto con alici aglio olio e peperoncino in una padella
3. Non appena l’aglio ha preso il colorito dorato togliere la padella dal fuoco
4. Lavare e tritare il prezzemolo, mettendolo da parte
5. Scolare la pasta al dente e impiattarla
6. Versarci sopra l’olio caldo e girarli
7. Finire con il prezzemolo tritato

La ricetta base della pasta aglio olio e peperoncino non prevede le alici, ma secondo me aggiungendole il piatto diventa ancor più libidinoso… E mia mamma la fa così!

Solo da poco ho scoperto che anche Ada Boni, ne Il Talismano della Felicità, mette le alici: tanto di cappello all’aglio olio e peperoncino di mamma 😉

Spaghettata veloce e saporitissima, ottima idea per una mangiata a mezzanotte tra amici, ma piatto speciale anche per coloro che vogliono una ricetta afrodisiaca…

A voi il resoconto della serata piccante 🙂