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Carolina Reaper
Carolina Reaper è il nome del peperoncino che a Novembre 2013 si è guadagnato il titolo di peperoncino più piccante al mondo. Il nome completo, con cui è stato registrato, è Carolina Reaper Smokin’ Ed, in cui è indicata la provenienza, ovvero il South Carolina, negli Stati Uniti, e il suo creatore, Ed Currie.
Al vertice della classifica dei peperoncini più piccanti al mondo, il Carolina Reaper scalza il famoso Trinidad Scorpion Butch T, di origine australiana, che guadagnò tale titolo nel 2011.
L’aspetto “cattivo” di questo peperoncino fa da premonitore alla sua piccantezza: rosso fuoco, poroso, e con una codina appuntita. Che ne dite, ho ragione?
Personalmente preferisco peperoncini un po’ più profumati e aromatici, ma non ho resistito alla tentazione di assaggiarlo appena colto. Placare l’incendio non è stato facile 🙂
Al palato, inutile dirlo, è una sorta di anestetico… Ho dato fondo alla riserva di latte e formaggi in frigorifero 🙂 In cucina va quindi usato con molta moderazione e abbinato sapientemente. Consiglio di realizzarci delle ottime marmellate di frutta piccanti o, una volta essiccati, del buon olio piccante, anzi, piccantissimo! 😉
La pianta del Carolina Reaper si adatta bene ad un clima caldo e umido, è altamente produttiva di frutti, e presenta parecchie ramificazioni. La fioritura che ho rilevato è piuttosto tardiva, ma ad essere sincero, quest’anno il meteo finora non ha aiutato, quindi non posso stabilire se sia una caratteristica peculiare di questa varietà di peperoncini.
RecensioneCarolina Reaper
ESTREMO!
Piccantezza estrema.
Retrogusto amarognolo.
Coda stupenda.
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39 commenti
Giuseppe
Buon giorno, sono in possesso di una pianta di carolina rea per, ho notato che ha da poco iniziato una nuova fioritura, devo prendere delle precauzioni per quanto riguarda il clima. Sono del nord-est Italia e il clima al mattino comincia ad essere freschino.
PeperonciniPiccanti
Buongiorno Giuseppe, se le temperature scendono sotto i 15 gradi puoi proteggere la pianta con del TNT per piante
Thomas
Ciao ho una pianta d carolina reaper mi fa i fiori e poi si ingialliscono e cadono … nel vaso ho terra normale e resta tutto il giorno fuori al sole tranne la sera che la tengo in camera e li do l’acqua nel sottovaso … vorrei sapere quanto sole e acqua devo darli x fare i primi frutti grazie
PeperonciniPiccanti
Ciao, prova a ridurre l’esposizione solare, la pianta ne beneficierà
Simone
ciao ragazzi, non avevo visto una chat qua sono molto contento ci sia, sono un appassionato anche io dai peperoncini infatti ne ho una barca di piante, e quest’anno sembrano esplodere:-))) sono proprio pieno, ho letto il post di Thomas, ti diro, come ti è gia stato detto riduci le ore di esposizione solare e attenzione al vaso deve essere grosso… io quando sono piccole le piantine ogni anno si bloccano a 10 cm affinche non gli cambio il vaso, esagerate un po con i vasi e vedrete che differenza…(imparato a mie spese).
poi fa molto anche il concime, io faccio cosi… in inverno prendi il bel vasone, vuoti la terra, la giri, la rimetti nel vaso assieme al concime, abbonda pure un po, io uso letame avendo le galline e credetemi è perfetto poi durante l’inverno lasci il vaso fuori, ricordandosi il sottovaso, da li in poi non concimo più… d’estate verranno delle piante dure e forti, questo è il miglior modo che mi sono imparato.. saluti!!Massimo
Salve avrei bisogno di una conferma.
A Luglio, ho acquistato 2 piccole piantine di Carolina Reaper. Una messa nel terreno in giardino (e rimasta uguale, anzi, mangiata da insetti), l’altra nel mio terrazzo coperto da teli trasparenti. Quest’ultima, ad oggi, è alta 250cm :O
Ha molti fiori da più di un mese e, solo oggi, ho visto un piccolo frutto cominciare a spuntare.
Sono di Roma, zona est…è normale?
Da due settimane, gli do un concime per verdure (mai dato perché non so come usarli). Ha questa dicitura NPK 3+1.4+⅝. Quindi 3% Azoto (di cui 2.4% organico), 1.4% Fosfato e 5% ossido di Potassio. Do 1 tappo disciolto in 3 litri di acqua (su terreno umido) una volta a settimana.
Faccio bene a darlo? Se si, per quanto tempo?
Grazie per l’aiuto.PeperonciniPiccanti
Ciao Massimo, scusa per il ritardo nella risposta ma mi era sfuggito il tuo commento… Per quanto riguarda la concimazione dei peperoncini leggi qui: concimare peperoncini
Marco Bat
Ciao Peperoncini piccanti, concordo con il basso punteggio sul gusto, avrei messo anche meno. Forse il retrogusto più che amarognolo oserei definirlo quasi “metallico”!!
PeperonciniPiccanti
🙂
