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COME CONSERVARE PEPERONCINI | I metodi più comuni

Nomen Omen: PeperonciniPiccanti.com è un blog sui Peperoncini Piccanti. Informazioni, curiosità e ricette a base di Peperoncini Piccanti, collettati in un sito sul peperoncino di nome e di fatto.

Un blog corale, scritto con il contributo di tutti gli appassionati di Peperoncini Piccanti.

PeperonciniPiccanti.com vuole quindi essere un angolo del web in cui leggere e commentare i post inseriti, contribuire con ricette, foto e informazioni. Tutto con lo stesso denominatore comune: il peperoncino.

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Mi chiamo Daniele,

ultimo lavoro a Milano (ora in cerca di…), ma nato a Roma e cresciuto in Sardegna.

Web, rally, cucina e peperoncini piccanti sono le mie passioni: da qui la decisione di unirle in un blog.

(Non tutte, ovviamente, potete stare tranquilli: non vi proporrò mai spaghetti aglio, olio motore e peperoncino!!!)

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Ho iniziato a coltivare Peperoncini Piccanti nel 1998 e, da allora, non ho mai smesso, destinando sempre un angolo degli appartamenti che mi hanno via via ospitato a piccolo orto, per tenere accesa la mia passione.

Mi diletto a coltivare ogni varietà di peperoncino e, tra le mie preferite, ci sono quelle extra piccanti, con cui torturo parenti, amici e colleghi, sottoponendoli a focosissimi assaggi.

Ma soprattutto torturo i miei genitori che, vivendo in Sardegna, hanno un giardino baciato da un sole caldo e fertile: è qui che coltivo la maggior parte dei miei peperoncini, affidandone loro la cura in mia assenza e, fino a qualche anno fa la protezione del raccolto da Zen, il Bobtail nuvola di pelo, che se n’é andato senza avermi mai perdonato il trasferimento…

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